Petits cornets à l'érable

Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
• 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé en cubes
• Thermomètre à bonbon
• Petits cornets

Étapes

Dans une petite casserole, mélanger le sirop et le beurre. Insérer le thermomètre sur la paroi de la casserole. Le bout du thermomètre ne doit pas toucher au fond de la casserole.

Porter à ébullition à feu moyen vif et laisser mijoter jusqu’à ce que le thermomètre atteigne 112°C ou 230°F. Remuer de temps en temps.

Laisser reposer 5 minutes avant de verser dans les cornets.

Laisser tempérer 1 h avant de déguster.



* Recette tirée du site : Alex & Gen
  Crédit photo : Les productions O'Gleman Diaz